Albacete aspirará a convertirse en Capital Española de la Gastronomía

El pleno del Ayuntamiento de Albacete ha aprobado por unanimidad la moción presentada por el Grupo Municipal Socialista para que Albacete presente su candidatura a convertirse en Capital Española de la Gastronomía.

Así lo ha señalado la portavoz socialista, Amparo Torres, que ha mostrado su satisfacción por esta aprobación y ha señalado que con esta propuesta, que lanzó en el marco del Día de Albacete en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) el pasado mes de enero, “lo que pretendemos es desestacionalizar el turismo en nuestra ciudad, poniendo en valor nuestra gastronomía y la profesionalidad de nuestra hostelería”.

En la moción se propone que, tras los estudios, reuniones y trabajos pertinentes y un amplio proceso de participación, el Ayuntamiento presentará su candidatura a Capital Española de la Gastronomía, apuntando que, con el objetivo de garantizar una mayor visibilidad de la candidatura, fortalecer la identidad de la ciudad y reforzar su impacto, tanto a nivel local como externo, se incluirá, una vez presentada y autorizada la candidatura, en todas las acciones municipales de manera sistemática y homogénea el lema Ciudad Candidata a Capital Española de la Gastronomía, “lema que estará presente en la web institucional, documentos oficiales, comunicaciones electrónicas, material promocional y cualquier otro soporte que emane del Ayuntamiento”.

Además, el compromiso del Ayuntamiento contempla utilizar la Oficina de Turismo del Recinto Ferial para promocionar y reforzar la candidatura de Albacete para convertirse en Capital Española de la Gastronomía en el mayor escaparate de la ciudad, la Feria de septiembre.

Amparo Torres ha recordado que el pasado 19 de febrero mantuvo una reunión con responsables del sector hostelero y de entidades gastronómicas para darles a conocer esta iniciativa. Representantes de la Asociación Hostelería Unida de Albacete, Cámara de Comercio e Industria de Albacete, Eurotoques, Asociación de Cocineros Castellano-Manchegos, Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y de la revista especializada Edere asistieron a este encuentro, respaldando la propuesta.

Respaldo de la Dirección General de Capital Española de la Gastronomía

La portavoz municipal socialista ha desvelado la carta que le ha remitido el director general de Capital Española de la Gastronomía, Pedro Palacios, en la que valora y “muy positivamente” la moción presentada en el Pleno de hoy, como continuación de la iniciativa que expuso Torres Valencoso en el marco de Fitur.

“Nuestra enhorabuena por el acierto de estos primeros pasos: reunirse con todas las partes implicadas (…), compartiendo y haciéndose eco de sus iniciativas. La unidad entre las instituciones y el sector hostelero y turístico es fundamental para el desarrollo, consolidación y éxito de la candidatura y del proyecto”, añade Pedro Palacios en su escrito, resaltando que “estamos convencidos de que la cocina y la gastronomía de Albacete y su provincia reúnen todas las condiciones para ser reconocidas con este galardón”.

En su carta, el director general de Capital Española de la Gastronomía apunta que “valoramos mucho su visión”, respecto a que esta Capitalidad representa una oportunidad única para dar a conocer la riqueza gastronómica local y potenciar a Albacete como un destino de turismo de interior, para concluir afirmando que “acogemos con mucho interés su propuesta y le reiteramos nuestro ofrecimiento de colaboración ahora y en el futuro”.

El acuerdo también contempla que, siguiendo el modelo de otras ciudades de la región, Toledo y Cuenca, que ya han tenido este reconocimiento, y un vez valorado el coste de este proyecto, se solicitará la colaboración de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y de la Diputación Provincial para que asuman parte de la financiación junto con el Ayuntamiento de Albacete.

La distinción de Capital Española de la Gastronomía es un reconocimiento anual, impulsado desde 2012 por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) y la Federación Española de Hostelería (FEHR), con el objetivo de promover la gastronomía como atractivo turístico.

Impacto en otras ciudades

La portavoz socialista se ha referido al impacto que este título ha supuesto para las ciudades que lo han ostentado, poniendo algunos ejemplos. “En 2013, Burgos llevó el título de Capital Española de la Gastronomía y su impacto fue tal que hasta The New York Times se hizo eco de la noticia, con lo que la ciudad despertó un gran interés entre los turistas norteamericanos.

O en Toledo, en 2016, aumentó su turismo en un 11% respecto al año anterior, con un fuerte impulso del turismo gastronómico. “De hecho, se llegó a afirmar que el Año Gastronómico atrajo más visitantes que el Año Greco”, ha señalado Torres Valencoso, que también ha señalado que la capitalidad permitió a Toledo promocionarse en 14 ferias internacionales en ocho países, como Canadá, Japón y Reino Unido.

En el caso de Cuenca, en 2023, se organizaron más de 200 actividades gastronómicas en escenarios emblemáticos de la ciudad, protagonizando un programa de MasterChef, lo que impulsó su proyección nacional y, como resultado, las pernoctaciones crecieron un 10%.

Y la última de las ciudades que ha sido Capital Española de la Gastronomía, en 2024, Oviedo, en apenas 11 meses, registró más de 956.000 pernoctaciones, un 8,3% más que en 2023, con un retorno económico cifrado en 46 millones de euros. Este año es Alicante la ciudad que dispone de este reconocimiento.