La Cazuela de la Espartería triunfa con la duodécima edición del 'Crea tu Tapa'

Día grande en La Cazuela de la Espartería. El emblemático restaurante del centro de Córdoba tenía marcado en rojo en su calendario el pasado jueves, 20 de marzo, puesto que era el día en el que se celebraría el ya emblemático 'Crea tu Tapa', que afrontaba este año su duodécima edición. La expectación fue máxima y la participación, desbordante, superando así todas las expectativas, descubriendo nuevos sabores y coronando a tres grandes vencedores: 'Puro de Cuaresma', de Luis Rodríguez; 'Torrija de pimiento', de Ricardo Mellado; y 'Marina Roja', de Montserrat Chamizo.

Ya desde el primer momento se pudo apreciar que no era un día cualquiera. Esta XII edición del concurso tuvo que ampliar la participación, puesto que había sido masiva, superando la decena de participantes habitual y ampliando el cupo hasta los 17. Tanto los propios organizadores como los afortunados que pudieron degustar estas tapas típicas de cada casa en Cuaresma destacaron la calidad de las mismas, planteadas todas ante un jurado conformado por personalidades del mundo de la cultura y la gastronomía cordobesa: Ana Cano, directora del Teatro El Brillante; Manuel Valera, chef del restaurante El Envero; y Alberto Invernón, productor musical y guitarrista del grupo de música cordobés Los Aslándticos.

Con todo este cartel, la expectación y la asistencia fue excepcional. Tras una ardua deliberación, el primer premio recayó en Luis Rodríguez, cuya tapa 'Puro de Cuaresma' conquistó al jurado con su sabor y originalidad. El segundo premio fue para Ricardo Mellado por su 'Torrija de Pimiento', mientras que el tercer premio fue para Montserrat Chamizo por su tapa 'Marina Roja', una innovadora propuesta de caballa con fresa.

Fue el culmen final a una gran jornada gastronómica que hizo las delicias de participantes, jurado y público, coronando así esta XII edición del 'Crea tu Tapa', que vuelve a consolidar a La Cazuela de la Espartería como un referente de la gastronomía cordobesa y un dinamizador de la cultura culinaria local, recuperando y poniendo en valor las recetas tradicionales de Cuaresma.