China, Reino Unido, México y Japón, los países a los que más exportamos jamón ibérico

Es de sobra conocida la fama de uno de los emblemas de la gastronomía española como es el jamón ibérico. Son innumerables los turistas que llegan a nuestra geografía deseosos de probar uno de nuestros manjares. Pero, ¿a qué países exportamos más jamón ibérico, a través de nuestras empresas?

Según las cifras de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), las exportaciones que más han crecido en los últimos cinco años han sido en China, Reino Unido, Japón y México. Sumado todo el jamón ibérico exportado a todos los países, no solo a los cuatro mencionados, el crecimiento desde 2020 ha sido del 56,5%.

Ese crecimiento de las ganas de consumir jamón ibérico se ha traducido, en total, en una facturación de 722,14 millones de euros solo durante el pasado 2024, una cifra elocuente que demuestra que el jamón ibérico tiene tantos devotos dentro como fuera de nuestras fronteras. O quién sabe si más.

China y Reino Unido, por delante

En concreto y con las cifras anuales de ASICI en la mano, China y Reino Unido son las naciones que lideran la lista de países que más jamón ibérico han comprado y consumido en los últimos cinco años, concretamente han elevado un 60 % y un 43,8 % sus pedidos, respectivamente, desde 2020.

Las cifras de Japón y México no muestran que les guste mucho menos una de las joyas más apreciadas de nuestra geografía, ya que entre ambos países y solo durante 2024 las empresas españolas que se encargan de enviar jamón ibérico más allá de nuestras fronteras llegaron a facturar 22 millones de euros. 

Las razones que argumenta ASICI de tanto éxito se deben, en parte, a campañas internacionales, respaldadas por la Unión Europea, que soplan y mucho a favor del crecimiento de nuestros productos en el mercado internacional. Se trata de campañas que logran dar a conocer nuestro mejor jamón y que llegan directamente hasta el paladar de consumidores y profesionales.