Ciudades donde se celebra el Entierro de la Sardina

El Entierro de la Sardina es una de las celebraciones más originales de nuestro calendario de fiestas, un final singular a varios días de Carnaval y que pone el punto y final al periodo más sátiro y socarrón del año para dar paso a la Cuaresma. Se celebra en varias ciudades y su teórica intención es hacer un último cortejo, fúnebre, donde presuntamente se quema una sardina como símbolo de purificación del espíritu.

La parodia del entierro se celebra en diferentes ciudades españolas y es una tradición que se remonta al siglo XIX. Tiene sus raíces en las celebraciones paganas que se realizaban para despedir el invierno y dar la bienvenida a la primavera, aunque actualmente haya que esperar hasta el próximo día 20 para dar por oficial el período primaveral del año. Con El Entierro de la Sardina se da a entender que se acaban los excesos y que iniciamos un periodo de recogimiento y reflexión.

Cádiz

La plaza de España será uno de los lugares en los que se puede disfrutar del cortejo fúnebre de una de las ciudades españolas que más intensamente vive el Carnaval. En este caso se quema al Dios Momo y a la bruja Piti antes de dar paso a la actuación de una de las comparsas que más ha brillado en el concurso de agrupaciones carnavalescas que se celebra en el Teatro Falla, en este caso la flamante ganadora “Las ratas”.

Murcia

En la capital de la región no es que celebre una gran fiesta, sino que está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional y se realiza el sábado siguiente a la Semana Santa, fecha completamente diferente a la del resto de ciudades. Se celebra desde 1851 y su origen reside en el desfile que organizaron aquel año un grupo de estudiantes.

San Sebastián

El cortejo fúnebre de la capital guipuzcoana lo abrirá un grupo de tambores que pondrá el ritmo al desfile, seguido de un ‘Momotxorro’, dos zancudos-cabra, dos machos cabríos y un nutrido grupo de campesinos y brujas. Tras este arranque, aparecerán Catrin y Catrina, el Momo y la gran protagonista, la propia Sardina, acompañados de ángeles, demonios, viudas y viudos.

Alpedrete

Un pasacalles recorre el municipio que incluye malabares, gigantes, viudas y un espectáculo de fuego, en el que aquellos que participen en la fiesta pueden lanzar deseos dentro de la sardina antes de ser quemada. Después se puede disfrutar de una sardinada a la brasa… esta vez de verdad.

Badajoz

La celebración en este caso tiene lugar en el barrio de San Roque, en el que uno puede disfrutar de los últimos instantes del Carnaval pero por todo lo alto: los bares sacan sus mesas y barbacoas para servir a la protagonista de la fiesta asada, además de diferentes tapas para degustar mientras se puede ver el espectáculo al ritmo de los tambores. 

Santander

A orillas del Cantábrico la celebración consiste en un breve pero nada serio responso y a continuación un recorrido fúnebre, en el que participan comparsas vestidas de luto y música en directo. Este año la organización del entierro decidió que la célebre sardina fuese vestida de bañista, en homenaje al 30 aniversario de otra fiesta santanderina, en este caso los Baños de Ola.