No sólo miel en la Feria Apícola de Pastrana: desde dulces de Transilvania hasta conferencias para expertos

Récord de participación de empresas en la XLIV edición de la Feria Apícola de Pastrana que desde mañana viernes 14 hasta el domingo 16 de marzo permanecerá abierta en el Convento de San Francisco de la localidad alcarreña, aunque se complementará con actividades en otros espacios como la Ermita de Santa Ana, la Plaza de la Hora y el Palacio Ducal.

En una entrevista concedida a AgroalimentariaCLM, Raquel Isidro, directora de la Feria, se ha mostrado algo inquieta por las predicciones climatológicas. “Estoy con muchas ganas pero con algo de miedo por lo que nos pasó el año pasado con la nevada que nos cayó, esperemos que este año el tiempo nos acompañe. De momento he visto que para el fin de semana no dan lluvias porque a la gente le da más pereza”.

Entre las novedades de este año, ha resaltado el incremento en el número de expositores y países representados, tantos que han tenido que habilitar otro patio dentro del convento para acoger todas las peticiones. “Hemos conseguido ampliar en 10 el número de empresas representadas dentro de la feria, el año pasado fueron 41 expositores con 15 empresas representadas, y este año hemos hecho un total de 56, 10 empresas más que en 2024”.

También, la directora de la Feria ha resaltado el crecimiento de países y provincias representadas. Los países han pasado de cuatro a seis y este año tendrá representación además de España, Cuba, Rumanía, Portugal, Turquía y Hungría. Las provincias pasan de 8 en la edición anterior a 14: Guadalajara, Zaragoza, Cuenca, Barcelona, Cáceres, Valencia, Salamanca, Valladolid, Navarra, León, Badajoz, Zamora, Santander y Toledo.

Raquel Isidro se muestra satisfecha en su segundo año al frente de esta feria: “La feria va bien y va a volver al ritmo que tenía al principio. De momento el cambio de estar en la plaza a pasar al Convento de San Francisco ya es un cambio positivo y posiblemente este año quizá hagan reformas y podamos tenerlo incluso más bonito para el año que viene”, asegura.

También en esta edición se han incrementado el número de actividades en torno a la miel que van a estar representadas. Entre los expositores hay “unas jóvenes que elaboraran bisutería con motivos de miel, tenemos aceites esenciales, maquinaria, dulces, quesos con miel, ropa laboral, propóleos, vinos y licores, ceras, laboratorios, envases y botellas que vuelven a estar en la feria, cosmética y jabones, mojitos con miel y helados de miel. Entre lo más curioso ”un dulce de Transilvania, llamado kurstoskalacs, de unos elaborados que se pusieron en contacto conmigo, ya que antiguamente endulzaban todo con miel y traen esta elaboración típica. Estamos contentos de que quieran venir a Pastrana“, asegura.

Para esta edición espera superar con creces el número de visitantes del año pasado que, pese a la nevada estuvieron por encima de las 3000 personas, y en 2025 “esperamos entre 4.000 y 5.000 personas”, asegura.

Extenso programa

El programa de la XLIV Feria Apícola de Pastrana tiene como emplazamientos principales el convento de San Francisco, donde tendrá lugar la feria en sí, el centro cultural Ermita de Santa Ana, que acogerá las ponencias, el Palacio Ducal, espacio donde se desarrollarán las catas y talleres, y la plaza de la Hora, donde se ubicará la zona infantil.

Todo comenzará el viernes 14 con la inauguración oficial, presentación del concurso infantil de dibujo y la exposición de fotografía, para dar paso, ya por la tarde, a una cata de miel para adultos y un showcooking a cargo del chef Carlos Gumiel.

Ya el sábado 15, día central de la feria, se desarrollarán las distintas ponencias en horario de mañana y tarde, teniendo como temáticas la varroa (su control, la selección natural de colmenas resistentes), la vigilancia de la contaminación ambiental, la primera vacuna para las abejas, el uso de las redes sociales en el sector apícola, la valoración de subproductos de la colmena y el estudio de las mieles españolas, entre otros. Además, se realizará una nueva cata de miel para adultos.

El último día, domingo 16 de marzo, tendrá lugar por la mañana un taller de elaboración de velas y la presentación del libro 'Colmenas y colmenares en la Alcarria de Guadalajara', de Agustín Arias. Para terminar la feria tendrán lugar la actuación de las Burbutrices y la entrega de premios del I Concurso de Mieles, y del concurso de dibujo infantil, así como el sorteo 'Apadrina una colmena'.

Además, la Asociación de Damas y Caballeros de Pastrana, recreará, en el Palacio Ducal, el mismo lugar en el que se produjeron, algunos de los famosos episodios históricos acaecidos entre la princesa de Éboli y Santa Teresa de Jesús.

También feria para el profesional

La Feria Apícola es también una feria para el profesional donde habrá espacio para maquinaria, tarros, vestuario laboral y otras empresas, así como un amplio programa de ponencias.

“La Feria Apícola de Pastrana ofrece la más completa y variada exposición del mundo apícola, pero también experiencias únicas para toda la familia y un foro de divulgación y reunión, tanto para apicultores profesionales como para los que se quieren iniciar en el arte del cuidado de abejas”, ha señalado la directora Raquel Isidro.

Esta feria se celebra en La Alcarria, de manera ininterrumpida, desde el año 1981, por ser una comarca con una destacada cultura apícola.

Con Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 1992, se produce en la comarca de La Alcarria, que abarca zonas de las provincias de Guadalajara y Cuenca.

Sus dos variedades principales son la miel de romero, de color claro y sabor suave y la miel de espliego, de color ámbar, aroma intenso y sabor más marcado. Su sabor tan especial se debe a la combinación del clima continental, la altitud (600-1.000 metros), y la abundancia de plantas aromáticas