Más de 400 establecimientos hosteleros de Sevilla se suman a la campaña de Hostelería #PorElClima
Un total de 403 bares y restaurantes de Sevilla se han adherido a la iniciativa Hostelería #PorElClima, un proyecto impulsado por Coca-Cola y la Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES) con el objetivo de reducir la huella de carbono del sector hostelero en España. La Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia también se ha sumado a esta campaña, que ya cuenta con más de 14.180 establecimientos adheridos en todo el país.
Los locales sevillanos participantes han implementado un total de 6.324 medidas para combatir el cambio climático, entre ellas:
- Colaboración con proveedores locales para reducir la huella de carbono derivada del transporte de alimentos.
- Uso generalizado de iluminación LED, lo que supone un ahorro energético de hasta el 90% en comparación con bombillas incandescentes.
- Gestón eficiente de residuos, con altos índices de reciclaje de vidrio, papel, cartón y envases.
- Ahorro de agua, con el 86% de los establecimientos utilizando sistemas de doble descarga en los inodoros.
- Uso de productos reciclados, promoviendo un consumo responsable y reduciendo la emisión de CO2.
La presentación de la iniciativa contó con la participación de representantes de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, ECODES, la Confederación de Turismo y Hostelería de Sevilla y Provincia y el Ayuntamiento de Sevilla. Estuvieron presentes nombres como Beatriz Codes, directora de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia Área Sur, Pablo Barrenechea, director de Acción Climática de ECODES, Antonio Castaño, gerente de Sevilla City Office, Alfonso Maceda, presidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, o Ángela Moreno, delegada de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Sevilla.
Según Beatriz Codes, “las compañías tenemos un papel esencial en la lucha contra el cambio climático, y con esta plataforma buscamos sumar esfuerzos y alianzas para alcanzar los objetivos del Acuerdo de París”. Por su parte, Pablo Barrenechea resaltó que “los bares y restaurantes pueden convertirse en modelos de sostenibilidad, promoviendo acciones concretas para reducir las emisiones de CO2”.
Compromiso de la hostelería sevillana con el medioambiente
Los 403 establecimientos adheridos están distribuidos por toda la provincia, incluyendo localidades como Alcalá de Guadaíra, Dos Hermanas, Utrera, Carmona, Osuna, San Juan de Aznalfarache o Lebrija. Además, los propietarios y gerentes han respondido un cuestionario sobre prácticas sostenibles, lo que ha permitido diseñar medidas personalizadas para cada local. Ahora el reto es sumar más establecimientos aún.
Desde su lanzamiento en 2017, Hostelería #PorElClima ha promovido más de 227.750 acciones sostenibles en bares y restaurantes de toda España. La plataforma ofrece herramientas y asesoramiento para que el sector hostelero reduzca su impacto ambiental y adopte prácticas responsables.
La hostelería es un sector clave en la economía española, con más de 300.000 establecimientos que generan empleo para 1,76 millones de personas y aportan el 6% del PIB. Gracias a iniciativas como Hostelería #PorElClima, este sector está avanzando hacia una transición ecológica que favorezca tanto el ahorro de costes como la sostenibilidad ambiental.
Para conocer más sobre la iniciativa, visita hosteleriaporelclima.es.
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